BHT (ButylatedHydroxy Toluene) (บิวทิล ไฮดรอกซี่ โทลูอิน)

รหัสสินค้า  :  AD001
ราคาต่อขนาด
        100 กรัม ราคา 40 บาท
        1 กก. ราคา 300 บาท

ชื่อทางเคมี
        ButylatedHydroxy Toluene

ลักษณะภายนอก

เป็นผงสีขาว บรรจุภัณฑ์ 1K

ตัวอย่างการใช้งาน
        Butylated Hydroxytoluene หรือเรียกย่อว่า BHT เป็นสารประกอบฟีนอล (Phenolic Compound)ที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive)ใช้เป็นสารต้านออกซิเดชัน (Antioxidant)ป้องกันการหืน (Rancidity)ของไขมันและน้ำมัน จากปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด (Lipid Oxidation)เช่นเดียวกับ BHA มักผสมรวมกับวัตถุกันหืนชนิดอื่น เพื่อเสริมให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น
        เมื่อมีการใช้ BHA และ BHT ร่วมกัน จะทำให้ได้ค่า (Antioxidant Factor หรือ AF)เพิ่มขึ้น ทั้งนี้เพราะสารทั้ง2ชนิดมีการเสริมฤทธิ์ซึ่งกันและกัน โดย BHA จะทำหน้าที่ก่อน จากนั้นจึงทำปฏิกิริยากับ BHT ก็จะทำให้ตัวเองอยู่ในสภาพที่เสถียร ไม่ทำให้เกิดอนุมูลในลิพิดเพิ่มเติม นอกจากนี้สามารถใช้กับเครื่องสำอาง เพื่อช่วยลดอาการสิว ผิวหนังอักเสบ และป้องกันผิวไม่ให้ถูกทำร้ายจากภัยแสงแดดได้

อาหารที่ใช้ : ใช้กับน้ำมันพืช ไขมันสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ขนอบ (Bakery)ผลิตภัณฑ์เนื้อ (Meat Product) ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ น้ำมันหอมระเหย เป็นต้น

ปริมาณการใช้ : ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 84 อนุญาตให้ใช้ได้ไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม โดยอาจจะใช้เพียงอย่างเดียว หรือใช้รวมกับวัตถุกันหืนชนิดอื่นที่กำหนดไว้ บางครั้งมีการใช้สารต้านออกซิเดชันมากกว่า 1 ชนิด เพื่อให้มีประสิทธิภาพดีขึ้น กลไกการทำงานของสารต้านออกซิเดชันสองชนิดร่วมกันแต่ปริมาณแกลเลตต้องไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของอาหาร

ความสามารถในการละลาย : ไขมันสัตว์และไขมันพืช ไม่ละลายน้ำ

จุดหลอมเหลว : 69-70 องศาเซลเซียส